A puerarina, também conhecida como flavonóides da puerária, é um tipo de glicosídeo flavonoide extraído das raízes da Pueraria alba ou da Pueraria thomsonii e é também um dos principais ingredientes eficazes da Pueraria lobata. O facto de o lobato de Pueraria ser utilizado para tratar doenças já foi registado nos antigos livros de medicina da China, como a Matéria Médica de Shen Nong, o Tratado sobre Doenças Diversas e o Dicionário Médico.
A raiz de kanzu está amplamente distribuída no nosso país e é rica em recursos. Foi referido que a puerarina pode ser extraída de Pueraria lobata (Wild.) Ohwi, Radix Pueraria thomsonii, Pueraria omeiensiswanget Tang, Pueraria edulis Pamp e Pueraria phaseoloides, mas o teor de puerarina é diferente.
A puerária tem um grande valor nutricional e medicinal e foi considerada o ginseng do sul da China. Nos últimos anos, a puerarina tem sido objeto de uma preocupação generalizada no nosso país devido à sua utilização na alimentação e na medicina.